IL FRIGORIFERO E’ UNO DEGLI ELETTRODOMESTICIPIU’ USATI IN CASA, ECCO UNA GUIDA PRATICA DI COME CONSERVARE GLI ALIMENTI IN MODO CORRETTO

INFATTINON BASTA METTERE I CIBI A CASO NEL FRIGO, MA BISOGNA SEGUIRE ALCUNE REGOLE PER EVITARE SPRECHI, CONTAMINAZIONI O INTOSSICAZIONI.

VEDIAMOCOME SI METTONO I CIBI IN FRIGORIFERO, SEGUENDO UNA GUIDA PRATICA BASTA SUI CONSIGLI DI VARI SITI WEB.

FRIGORIFERO GUIDA PRATICA: LA TEMPERATURA

LA PRIMA COSADA FARE E’ CONTROLLARE LA TEMPERATURA DEL FRIGORIFERO, CHE DEVE ESSERE IMPOSTATA TRA I 4 E I 5 GRADI CENTIGRADI.

QUESTAE’ LA TEPERATURA IDEALE PER MANTENERE I CIBI FRESCHI E LIMITARE LA PROLIFERAZIONE DEI BATTERI.

SE LA TEMPERATURAE’ TROPPA ALTA, I CIBI SI DETERIORANO PIU’ FACILMENTE, SE E’ TROPPO BASSA, I CIBI SI CONGELANO E PERDONO LE PROPRIETA’.

PER VERIFICARELA TEMPERATURA, SI PUO’ USARE UN TERMOSTATO APPOSITO, OPPURE CONTROLLARE IL TERMOSTATO INTERNO DEL FRIGO, SE PRESENTE.

FRIGORIFERO GUIDA PRATICA: LA DISPOSIZIONE DEI CIBI

IL FRIGORIFERO E’ DIVISO IN DIVERSE ZONE,CHE HANNO TEMPERATURE DIVERSE IN BASE ALLA LORO POSIZIONE,

QUESTOSIGNIFICA CHE OGNI ZONA E’ ADATTA A CONSERVARE UN CERTO TIPO DI CIBO, IN BASE ALLE SUE ESIGENZE DI REFRIGERAZIONE.

VEDIAMO QUALI SONO LE ZONE PRINCIPALI DEL FRIGO E QUALI CIBI METTERE IN OGNUNA DI ESSA.

• ZONA ALTA
• ZONA MEDIA
• ZONA BASSA
• CASSETTI
• SPORTELLO

ZONA ALTA

E’ IL RIPIANO SUPERIORE DEL FRIGO,QUELLO MENO FREDDO, CON UNA TEMPERATURA TRA I 5 E GLI 8 GRADI.

IN QUESTA ZONASI METTONO I CIBI CHE NON HANNO BISOGNO DI MOLTO FREDDO COME I FORMAGGI, GLI YOGURT, GLI AFFETTATO IN CONFEZIONI SOTTOVUOTO, I CIBI COTTI E LE UOVA.

ZONA MEDIA

E’ IL RIPIANO CENTRALE DEL FRIGO,CON UNA TEMPERATURA TRA I 4 E GLI 8 GRADI, IN QUESTA ZONA SI METTONO I CIBI CHE HANNO BISOGNO DI UNA REFRIGERAZIONE MODERATA.

COMEI SALUMI GIA’ APERTI, LA PASTA, LA CARNE E LE VERDURE COTTE, GLI AVANZI, I SUGHI, LE SALSE E I BARATTOLI CHE PORTANO LA DICITURA “DOPO L’APERTURA CONSERVARE IN FRIGORIFERO”.

ZONA BASSA

E IL RIPIANO DEL FRIGO, QUELLO PIU’ FREDDO,CON UNA TEMPERATURA TRA I 2 2 I 5 GRADI. IN QUESTA ZONA SI METTONO I CIBI CHE HANNO BISOGNO DI MOLTO FREDDO.

COMELA CARNE, IL PESCE E IL POLLAME CRUDO, QUESTI CIBI VANNO SEMPRE CHIUSI IN CONTENITORI ERMETICI O IN SACCHETTI DI PLASTICA.

PEREVITARE CHE SGOCCIOLINO SUGLI ALTRI ALIMENTI E LI CONTAMININO.

CASSETTI

SONO I CONTENITORIIN FONDO AL FRIGORIFERO, CON UNA TEMPERTURA TRA I 2 E I 5 GRADI.

IN QUESTI CASSETTISI METTONO LA FRUTTA E LA VERDURA CRUDA, CHE DEVONO ESSERE AVVOLTE IN CARTA ASSORBENTE O IN SACCHETTI DI CARTA ALIMENTARE.

PER EVITARECHE SI FORMINO UMIDITA’ E CONDENSA, CHE LE FANNO MARCIRE PIU’ VELOCEMENTE.

INOLTRE,E’ BENE SEPARARE LA FRUTTA DALLA VERDURA, PERCHE’ LA FRUTTA EMETTE UN GAS, ETILENE, CHE FA MATURARE PIU’ IN FRETTA LA VERDURA.

SPORTELLO

E’ LA PORTA DEL FRIGO,CON UNA TEMEPRATURA TRA I 5 E I 10 GRADI.

IN QUESTO SPORTELLO,SI METTONO I PRODOTTI CHE NECESSITANO SOLO DI UNA LEGGERA REFRIGERAZIONE, COME IL LATTE, LE BIBITE, L’ACQUA, IL VINO, IL BURRO E LA SENAPE.

FRIGORIFERO GUIDA PRATICA: LA PULIZIA

PER CONSERVARE BENE GLI ALIMENTI, E’ IMPORTANTE ANCHE PULIRE REGOLARMENTE IL FRIGO, ALMENO UNA VOLTA AL MESE.

PER PULIRE IL FRIGO, SI POSSONO SEGUIRE QUESTI PASSAGGI:

• SVUOTARE IL FRIGO, TOGLIERE TUTTI I CIBI E CONTROLLARE LE DATE DI SCADENZA. BUTTARE VIA I CIBI SCADUTI O DETERIORATI.

• STACCARE LA SPINADEL FRIGO, PER EVITARE CORTOCIRCUITI O SCOSSE ELETTRICHE.

• TOGLIERE I RIPIANI, I CASSETTI E GLI ACCESSORI DEL FRIGOE LAVARLI CON ACQUA CON ACQUA CALDA E SAPONE, O CON UNA SOLUZIONE DI ACQUA E BICARBONATO.

SCIACQUARE BENE E ASCIUGARE CON UN PANNO MORBIDO.

• PULIRE L’INTERNO DEL FRIGOCON UNO STRACCIO UMIDO CON ACQUA E ACETO O UNA SOLUZIONE DI ACQUA E BICARBONATO.

PASSARE NEGLI ANGOLI E NELLE FESSURE, DOVE SI POSSONO ACCUMULARE SPORCIZIA E BATTERI, ASCIUGARE BENE CON UN PANNO ASCIUTTO.

• PULIRE L’ESTERNO DEL FRIGOCON UN PANNO INUMIDITO CON ACQUA E SAPONE O UN DETERGENTE APPOSITO. ASCIUGARE BENE CON UN PANNO ASCIUTTO.

• RIATTACARE LA SPINADEL FRIGO E METTERE I CIBI AL LORO POSTO, SEGUENDO LE INDICAZIONI DEI CIBI NEL FRIGO.

SEGUENDO QUESTI SEMPLICI CONSIGLI,SI POTRANNO CONSERVARE I CIBI IN FRIGORIFERO IN MODO CORRETTO E SICURO, EVITANDO SPRECHI, CONTAMINAZIONI E INTOSSICAZIONI.

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SIAMO SEMPRE ALLA RICERCA DI IDEE REGALO ORIGINALI E DIVERTENTI, MA DIMENTICHIAMO CHE I REGALI APPREZZATI SONO QUELLI UTILI, COME SCEGLIERLI ?

MA COME FARE A TROVARE IL REGALO GIUSTO PER OGNI PERSONA E PER OGNI OCCASIONE?

ECCO ALCUNI CONSIGLI E SUGGERIMENTI PER NON SBAGLIARE, E SCEGLIERE REGALI UTILI E PRATICI, CHE POSSONO MIGLIORARE LA VITA QUOTIDIANA DI CHI LI RICEVE.

COSA INTENDIAMO PER REGALI UTILI ?

PER REGALI UTILI INTENDIAMO QUEGLI OGGETTI CHE HANNO UNA FUNZIONE PRECISA E CHE POSSONO ESSERE USATI SPESSO NELLA VITA DI TUTTI I GIORNI.

SI TRATTA DI REGALI CHE NON FINISCONO IN UN CASSETTO O IN UN ANGOLO, MA CHE VENGONO SFRUTTATI AL MASSIMO PER LE LORO POTENZIALITA’.

I REGALI UTILI POSSONO ESSERE DI VARIO TIPO, A SECONDA DEI GUSTI E DELLE ESIGENZE DI CHI LI RICEVE.

AD ESEMPIO POSSONO ESSERE REGALI PER LA CASA, PER IL LAVORO, PER IL TEMPO LIBERO, PER LA CURA DELLA PERSONA, PER LA CUCINA, PER IL VIAGGIO, LO SPORT, LA TENOLOGIA E COSI’ VIA,

COME SCEGLIERE REGALI UTILI ?

PER SCEGLIERE UN REGALO UTILE BISOGNA INNANZITUTTO CONOSCERE BENE LA PERSONA A CUI VOGLIAMO FARE IL REGALO, I SUOI INTERESSI, LE SUE PASSIONI, LE ABITUDINI E LE SUE NECESSITA’.

IN QUESTO MODO POSSIAMO INDIVIDUARE IL TIPO DI REGALO PIU’ ADATTO AL SUO PROFILO. INOLTRE, BISOGNA TENERE CONTO DELL’OCCASIONE PER CUI VOGLIAMO FARE IL REGALO.

CHE PUO’ ESSERE UN COMPLEANNO, UN ANNIVERSARIO, UN MATRIMONIO, UNA LAUREA, NATALE, FESTA DELLA MAMMA, DEL PAPA’, DELLA DONNA E COSI’ VIA.

OGNI OCCASIONE HA LE SUE CARATTERISTICHE E RICHIEDE UN REGALO ADEGUATO AL CONTESTO E AL MESSAGGIO CHE VOGLIAMO TRASMETTERE.

BISOGNA CONSIDERARE IL BUDGET A DISPOSIZIONE, CHE PUO’ VARIARE DA POCHI EURO A CIFRE PIU’ CONSISTENTI.

IL PREZZO NON E’ L’UNICO FATTORE DA VALUTARE: CI SONO REGALI ECONOMICI MA DI QUALITA’, COSI’ COME CI SONO REGALI COSTOSI MA DI SCARSA UTILITA’.

QUALI SONO ALCUNI ESEMPI DI REGALI UTILI ?

PER AIUTARVI NELLA SCELTA DEI REGALI UTILI, VI PROPONIAMOALCUNI ESEMPI TRATTI DA SITI WEBCHE ABBIAMO CONSULTATO.

SI TRATTA DI IDEE REGALO UTILI PER LEI E PER LUI, PER DIVERSE OCCASIONI E FASCE DI PREZZO.

QUESTI SONO SOLO ALCUNI SPUNTI: POTETE TROVARE MOLTI REGALI UTILI SUL WEB O NEI NEGOZI, OPPURE CREARE VOI STESSI DEI REGALI FATTI A MANO, PERSONALIZZATI E ORIGINALI.

PER LA CASA

SONO REGALI CHE POSSONO RENDERE PIU’ CONFORTEVOLE, ACCOGLIENTE E FUNZIONALE L’AMBIENTE DOMESTICO:

• LAMPADA LED
• DIFFUSORE DI ESSENZE PROFUMATE
• ZERBINO PERSONALIZZATO
• PORTACHIAVE DA PARETE IN LEGNO PERSONALIZZATO
• UNA COPERTA CON CAPPUCCIO PERSONALIZZATA
• UN SUPPORTO PORTA TABLET DA LETTO
• UNA MACCHINA PER IL PANE O LA PIZZA

PER IL LAVORO

SONO REGALI CHE POSSONO RENDERE PIU’ PIACEVOLE L’ATTIVITA’ LAVORATIVA:

• UNA TAZZA PERSONALIZZATA CON RECENSIONE
• UN SUPPORTO PER CUFFIE
• UN BOCCALE DA BIRRA PERSONALIZZATO
• UNA PISTOLA MASSAGGIO MUSCOLARE
• UN POSTER PERSONALIZZATO IN STILE COPERTINA DA RIVISTA
• UNA FELPA PERSONALIZZATA.

PER IL TEMPO LIBERO

SONO REGALI CHE POSSONO ARRICCHIRE E DI DIVERTIRE IL TEMPO LIBERO DI CHI LI RICEVE

• UNA CASSA BLUETOOTH DA DOCCIA
• UN SET PER MANGIARE SUSHI
• UN ACCENDI BARBECUE
• UNA TORRE DI BIRRA
• PIANTE I CUBI DI LEGNO
• UNA SCALDA TAZZA CON PRESA USB

PER LA CURA DELLA PERSONA

SONO REGALI CHE POSSONO MIGLIORARE IL BENESSERE FISICO E PSICOLOGICO DI CHI LI RICEVE

• UN PORTAGIOIE
• UN BEAUTYCASE DA VIAGGIO
• UN ‘ACCAPPATOIO
• UN PAIO DI PANTOFOLE
• UN PORTACHIAVI
• E PER GLI AMANTI DEI LIQUORI UNA BELLA BOTTIGLIA.

NON DIMENTICHIAMO CHE I REGALI UTILI, SONO QUELLI CHE FANNO SENTIRE LE PERSONE SPECIALI, PERCHE’ DIMOSTRANO CHE CI SIAMO PRESI IL TEMPO DI PENSARE ALLE LORO ESIGENZE.

BUONA SCELTA E BUON REGALO

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LA CROSTA DEL PARMIGIANO E’ QUELLA PARTE DURA E SPESSA CHE RIMANE QUANDO CONSUMIAMO IL FORMAGGIO, C’E’ UN MODO PER RIUTILIZZARLA?

SPESSO VIENE SCARTA E GETTATA VIA, MA IN REALTA’ E’ UN INGREDIENTE PREZIOSO CHE PUO’ ESSERE RICICLATO IN MOLTI MODI, PER DARE SAPORE E CONSISTENZA A DIVERSE RICETTE.

IN QUESTO ARTICOLO VI PROPONIAMO ALCUNE IDEE PER NON SPRECARE LA CROSTA DEL PARMIGIANO E TRASFORMARLA IN UN ALLEATO IN CUCINA.

COME PULIRE E CONSERVARE LA CROSTA

PRIMA DI UTILIZZARE LA CROSTA DEL PARMIGIANO, BISOGNA PULIRLA BENE, ELIMINARE LA PARTE ESTERNA CHE E’ RICOPERTA DI CERA E CHE POTREBBE CONTENERE IMPURITA’

PER FARLO BASTA GRATTARLA CON UN COLTELLO O CON UNA SPAZZOLA SOTTO L’ACQUA CORRENTE.

SE LA CROSTA E’ MOLTO SPESSA, SI PUO’ ANCHE TAGLIARE VIA UNO STRATO SOTTILE CON UN COLTELLO AFFILATO.

PER CONSERVALA SI POSSONO SEGUIRE DUE METODI:

• SURGELARLA
• METTERLA SOTT’OLIO

NEL PRIMO CASO,BASTA TAGLIARE LA CROSTA A PEZZI E METTERLA IN UN SACCHETTO DEL FREEZER, DOVE DI MANTERRA’ PER DIVERSI MESI.

NEL SECONDO CASO,BISOGNA STERILIZZARE UN VASETTO DI VETRO, RIEMPIRLO CON LA CROSTA TAGLIATA A PEZZI E COPRIRLA CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA.

AGGIUNGENDO EVENTUALMENTE QUALCHE SPEZIA A PIACERE COME PEPE, ROSMARINO O AGLIO, IL VASETTO VA CHIUSO ERMETICAMENTE E CONSERVATO IN FRIGO, DOVE SI MANTERRA’ PER DIVERSE SETTIMANE.

COME USARE LA CROSTA DEL PARMIGIANO

LA CROSTA PUO’ ESSERE USATA IN DIVERSI MODI, SIA INTERA CHE TAGLIATA A PEZZI CHE TRITATA.

ECCO ALCUNI ESEMPI.

• NELLE ZUPPE E NEI MINESTRONI:BASTA AGGIUNGERE UN PEZZO DI CROSTA DURANTE LA COTTURA PER INSAPORIRE E ARRICCHIRE IL PIATTO.

LA CROSTA SI AMMORBIDIRA’ E POTRA’ ESSERE MANGIATA INSIEME ALLA ZUPPA OPPURE TOLTA E SERVITA A PARTE.

• NELLE SALSE DI POMODORI:SI PUO’ METTERE UN PEZZO DI CROSTA NEL SUGO DI POMODORO MENTRE BOLLE, PER RENDERLO PIU’ GUSTOSO E CREMOSO.

LA CROSTA VA TOLTA PRIMA DI CONDIRE LA PASTA O LA PIZZA.

• NELLO SPEZZATINO DI CARNE: SI PUO’ AGGIUNGERE UN PEZZO DI CROSTA PER DARE UN TOCCO IN PIU’ AL SAPORE , AVENDO L’ACCORTEZZA DI TOGLIERLA PRIMA DI SERVIRE IL PIATTO

• NEL BRODO:SI PUO’ METTERE UN PEZZO DI CROSTA NEL BRODO VEGETALE O DI CARNE, PER INSAPORIRLO O PROFUMARLO.

IL PEZZO DI CROSTA VA TOLTA PRIMA DI USARE IL BRODO PER PREPARARE RISOTTI, MINESTRE O ALTRE RICETTE.

LA CROSTA DIPARMIGIANONEGLI IMPASTI IN RICETTE VARIE

• NELL’IMPASTO DELLE POLPETTE, POLPETTONI, GATEAU DI PATATE, CROCCHETTE DI RISO O DI PATATE.

SI PUO’ TRITARE FINEMENTE LA CROSTA DEL PARMIGIANO E AGGIUNGERLA ALL’IMPASTO DEI PIATTI, PER DARE SAPORE E CROCCANTEZZA.

SI PUO’ USARE LA CROSTA TRITATA PER IMPANARE LE POLPETTE O LE CROCCHETTE, PRIMA DI FRIGERLE O CUOCERLE IN FORNO.

• NEL RISOTTO:SI PUO’ AGGIUNGERE UN PEZZO DI CROSTA NEL RISOTTO DURANTE LA COTTURA, PER RENDERLO PIU’ CREMOSO E SAPORITO.

LA CROSTA VA TOLTA PRIMA DI MANTECARE IL RISOTTO CON IL BURRO IL PARMIGIANO GRATTUGIATO.

• NELLA FONDUTA: SI PUO’ TAGLIARE A PEZZETTI LA CROSTA E SCIOGLIERLA IN UN PENTOLINO CON DEL LATTE, DELLA PANNA O DEL VINO BIANCO.

PER PREPARARE UNA FONDUTA DA SERVIRE CON DEL PANE, DELLE VERDURE O DELLA FRUTTA.

• NELLA FRITTATA: SI PUO’ TAGLIARE A PEZZETTI LA CROSTA E AGGIUNGERLA ALLE UOVA SBATTUTE, INSIEME A D ALTRI INGREDIENTI A PIACERE, PER PREPARARE UNA FRITTATA SAPORITA.

DIVERSE COTTURE

LA CROSTA DEL PARMIGIANO DI PRESTA A ESSERE COTTO ANCHE :

• NEL MICROONDE:SI PUO’ TAGLIARE A PEZZETTI E METTERLA IN UN PIATTO ADATTO AL MICROONDE, FACENDO ATTENZIONE A LASCIARE DELLO SPAZIO TRA I PEZZI.

CUOCERE LA CROSTA AL MICROONDE PER CIRCA DUE MINUTI, FINO A CHE NON DIVENTA GONFIA E CROCCANTE, SI OTTENGONO DEI DELIZIOSI SNACK DA SGRANOCCHIARE.

• NEL FORNO:SI PUO’ TAGLIARE A PEZZI LA CROSTA E METTERLA SU UNA TEGLIA FODERATA CON CARTA FORNO.

SI CUOCE IN FORNO PRERISCALDATO A 180 GRADI PER CIRCA 10 MINUTI, FINO A CHE NON DIVENTA DORATA E CROCCANTE.

SI POSSONO TAGLIARE A SERVIRE CON SALUMI, MIELE E MARMELLATE.

LA CROSTA DEL PARMIGIANO E’ UN INGREDIENTE VERSATILE E SFIZIOSO, ADATTO A NUMEROSE RICETTE.

PROVATE A SPERIMENTARE LE NOSTRE IDEE O INVENTATE DI NUOVE, E FATECI SAPERE COME VI SIETE TROVATI.

BUON APPETITO.

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NELLA RISTORAZIONE SI STA SVILUPPANDO UNA NUOVA TENDENZA “LE HOME RISTORANTI, FENOMENO NATO NEGLI STATI UNITI, E DIFFUSO ANCHE IN ITALIA.

LE HOME RISTORNATI SONO UNA FORMA DI RISTORAZIONE ALTERNATIVA CHE SI SVOLGE ALL’INTERNO DI ABITAZIONI PRIVATE.

DOVEI PADRONI DI CASA OSPITANO E CUCINANO PER PERSONE CHE VOGLIONO VIVERE UN’ESPERIENZA DIVERSA DAL SOLITO RISTORANTE.

SI TRATTA DI UN FENOMENONATO NEGLI STATI UNITI E DIFFUSOSI IN EUROPA E ANCHE IN ITALIA, GRAZIE A I SOCIAL NETWORK E ALLE PIATTAFORME ONLINE.

CHE METTONO IN CONTATTO I CUOCHI AMATORIALI CON I POTENZIALI CLIENTI.

COME FUNZIONANO LE HOME RISTORANTI

LE HOME RISTORANTI SONO BASATE SUL PRINCIPIO DELLA CONDIVISIONE E DELLA CONVIVIALITA’.

CHI VUOLE APRIRE UN HOME RESTAURANTDEVE AVERE LA PASSIONE PER LA CUCINA E LA VOGLIA DI OSPITARE PERSONE SCONOSCIUTE NELLA PROPRIA CASA.

OFFRENDO LORO UN MENU’ PERSONALIZZATO E TIPICO DELLA PROPRIA TRADIZIONE CULINARIA.

IL MENU’, IL PREZZO, IL NUMERO DI COPERTI E LE DATE DISPONIBILI VENGONO PUBBLICIZZATI ATTRAVERSO I SOCIAL NETWORK O LE PIATTAFORME APPOSITE.

DOVE GLI INTERESSATI POSSONO PRENOTARE IL PROPRIO POSTO,IL PAGAMENTO AVVIENE IN GENERE ONLINE O IN CONTANTI AL MOMENTO DEL SERVIZIO.

LE HOME RISTORANTI NON SONO DEI VERI E PROPRI RISTORANTI, MA DELLE OCCASIONI INFORMALI E DOVE SOCIALIZZARE E GUSTARE PIATTI DIVERSI DA QUELLI PROPOSTI DAI LOCALI TRADIZIONALI.

PER QUESTO MOTIVO, LE HOME RISTORANTI NON SONO SOGGETTE ALLE STESSE NORMATIVE E AUTORIZZAZIONI DEI RISTORANTI PROFESSIONALI, MA DEVONO RISPETTARE ALCUNE REGOLE DI IGIENE, SICUREZZA E FISCO.

QUALI SONO I VANTAGGI E GLI SVANTAGGI DELLE HOME RISTORANTI

LE HOME RISTORANTI OFFRONO DEI VANTAGGI SIA PER CHI LE ORGANIZZA CHE PER CHI VI PARTECIPA.

PER I PADRONI DI CASA, LE HOME RISTORANTISONO UN MODO PER ARROTONDARELE PROPRIE ENTRATE, ESPRIMERE LA PROPRIA CREATIVITA’ CULINARIA.

TESTARE LE PROPRIE CAPACITA’ DI CUOCO PRIMA DI EVENTUALMENTE AVVIARE UN’ATTIVITA’ PROFESSIONALE NEL SETTORE.

PER I CLIENTI, LE HOME RISTORANTISONO UN’OPPORTUNITA’ PER SCOPRIRE NUOVI SAPORIPER CONOSCERE NUOVE PERSONE E VIVERE UN’ESPERIENZA AUTENTICA E ORIGINALE.

TUTTAVIA, LE HOME RISTORANTI PRESENTANOANCHE DEGLI SVANTAGGI E DEI RISCHI.

PER I PADRONI DI CASA, LE HOME RISTORANTICOMPORTANO DEI COSTI DI GESTIONE, DI ACQUISTO DELLE MATERIE PRIME, DI PULIZIA.

OLTRE CHE UNA RESPONSABILITA’ CIVILE E PENALE IN CASO DI DANNI O INCIDENTI.

PER I CLIENTI, LE HOME RISTORANTIIMPLICANO UNA FIDUCIA NEI CONFRONTI DEI PADRONI DI CASA, CHE NON SEMPRE POSSONO GARANTIRE.

IN TERMINI DI QUALITA’ E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI, DI PULIZIA E IGIENE DEGLI AMBIENTI E IL RISPETTO DELLA PRIVACY.

.

COME APRIRE UN HOME RESTRAURANT IN ITALIA

IN ITALIA, NON ESISTE UNA NORMATIVA SPECIFICA, MA SI APPLICANO LE DISPOSIZIONI GENERALI IN MATERIA DI RISTORAZIONE, SICUREZZA ALIMENTARE E FISCO.

CHI VUOLE APRIRE UN HOME RESTAURANT DEVE QUINDI SEGUIRE ALCUNI PASSAGGI:

• VERIFICARE LE NORME DEL PROPRIO CONDOMINI O DEL PROPRIO COMUNEIN MERITO ALLA POSSIBILITA’ DI SVOLGERE UN’ATTIVITA’ DI RISTORAZIONE NELLA PROPRIA ABITAZIONE

E OTTENERE EVENTUALI AUTORIZZAZIONI O CONSENSI.

• ISCRIVERSI AL REGISTRO DELLE IMPRESE COME IMPRESA INDIVIDUALE O SOCIETA‘, SCEGLIENDO IL CODICEATECORELATIVO ALLA RISTORAZIONE.

• RICHIEDERE LA PARTITA IVAE IL CODICE FISCALE, OLTRE CHE ILCODICEREAE IL CODICEEORISE SI INTENDE OPERARE ANCHE CON CLIENTI STRANIERI.

.

• PRESENTARE UNA SCIA(SEGNALAZIONE CERTIFICATA DI INIZIO ATTIVITA’) AL COMUNE DI RESIDENZA ALLEGANDO LA PLANIMETRIA DELL’ABITAZIONE.

IL CERTIFICATO DI AGIBILITA’, IL CERTIFICATO DI PREVENZIONE INCENDI E IL CERTIFICATOHACCP, CHE ATTESTA IL RISPETTO DELLE NORME DI IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE.

• SOTTOPORSI A DEI CONTROLLI PERIODICIDA PARTE DELL’ASL ( AZIENDA SANITARIA LOCALE) PER IL RISPETTO DELLE NORME SANITARIE.

E DELLA GUARDIA DI FINANZA, CHE VERIFICA IL RISPETTO DELLE NORME FISCALI E AMMINISTRATIVE.

• EMETTERE FATTURA E RICEVUTA FISCALEPER OGNI SERVIZIO EROGATO, APPLICANDO L’IVA AL 10% E VERSANDO LE IMPOSTE DOVUTE

CONCLUSIONI SU “LE HOME RISTORANTI UNA NUOVA TENDENZA”

LE HOME RISTORANTI SONO UNA NUOVA TENDENZA NELLA RISTORAZIONE CHE SI BASA SULLA CONDIVISIONE E SULLA CONVIVIALITA’.

E’ UN’ATTIVITA’ CHE PUO’ ESSERE SVOLTA DA CHIUNQUE ABBIA LA PASSIONE PER LA CUCINA E LA VOGLIA DI OSPITARE PERSONE NELLA PROPRIA CASA.

OFFRENDO UN MENU’ PERSONALIZZATO E TIPICO DELLA PROPRIA TRADIZIONE CULINARIA.

LE HOME RISTORANTI NON SONO VERI E PROPRI RISTORANTI, MA DELLE OCCASIONI INFORMALI PER SOCIALIZZARE E GUSTARE PIATTI DIVERSI DA QUELLI PROPOSTI DAI LOCALI TRADIZIONALI.

PER APRIRE UN HOME RESTAURANT IN ITALIA, BISOGNA SEGUIRE ALCUNE NORME DI IGIENE, SICUREZZA E FISCO, OLTRE CHE EVENTUALI AUTORIZZAZIONI O CONSENSI.

LE HOME RISTORANTI OFFRONO DEI VANTAGGI SIA PER CHI LE ORGANIZZA CHE PER CHI VI PARTECIPA, MA PRESENTA ANCHE SVANTAGGI E RISCHI.

SE VUOI SAPERNE DI PIU’ CONSULTAHome Restaurant: cos’è, come si apre, legislazioni, dubbi, costi

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TOO GOOD TO GO : L’APP CHE SALVA IL CIBO

IL DIGIUNO INTERMITTENTE E’ UNA PRATICA ALIMENTARE PER LIMITARE IL NUMERO DELLE CALORIE, COME FUNZIONA, QUALI I RISCHI E I BENEFICI?

QUESTA PRATICA ALIMENTAREALTERNA PERIODI DI ASSUNZIONE DI CIBO A PERIODI DI ASTENZIONE O LIMITAZIONE DRASTICA.

L’OBIETTIVO PRINCIPALE DEL DIGIUNO INTERMITTENTE E’ QUELLO DI CREARE UN DEFICIT CALORICO CHE FAVORISCAIL DIMAGRIMENTO.

E IL MIGLIORAMENTO DI ALCUNI PARAMETRI METALBOLICI COMELA GLICEMIA, IL COLESTEROLO, I TRIGLICERIDI , LA PRESSIONE ARTERIOSA E LO STRESS OSSIDATIVO.

DIGIUNO INTERMITTENTE COME FUNZIONA?

ESISTONO DIVERSI MODI DIIMPOSTARE IL DIGIUNOINTERMITTENTE, A SECONDA DELLA DURATA E DELLA FREQUENZA DEI PERIODI DI DIGIUNO.

I PIU’ DIFFUSI SONO:

• IL DIGIUNO A GIORNI ALTERNI, CHE PREVEDE DI MANGIARE NORMALMENTE UN GIORNO E DI DIGIUNARE O RIDURRE LE CALORIE A 500-600 IL GIORNO SUCCESSIVO.

• IL DIGIUNO PER 2 GIORNI A SETTIMANA, CHE PREVEDE DI MANGIARE NORMALMENTE PER 5 GIORNI E DI DIGIUNARE O RIDURRE LE CALORIE A 500-600 PER 2 GIORNI CONSECUTIVI.

• IL DIGIUNO GIORNALIERO, CHE PREVEDE DI MANGIARE SOLO IN UNA FINESTRA TEMPORALE DI 8-12 ORE AL GIORNI E DI DIGIUNARE PER LE RESTANTI 12-16 ORE.

I BENEFICI DEL DIGIUNO INTERMITTENTE

IL DIGIUNO INTERMITTENTE HA DIMOSTRATO DI AVERE DIVERSI BENEFICI PER LA SALUTE, SIA IN TERMINI DI PERDITA DI PESO CHE DI PREVENZIONE DI ALCUNE MALATTIE CRONICHE.

TRA I VANTAGGI DEL DIGIUNO INTERMITTENTE, POSSIAMO CITARE:

• LA RIDUZIONE DELL’INSULINA, L’ORMONE CHE FAVORISCE IL DEPOSITO DI GRASSO E CHE PUO’ CAUSARE RESISTENZA INSULINICA E DIABETE DI TIPO 2.

• L’AUMENTO DELL’ORMONE DELLA CRESCITA(GH) ORMONE CHE STIMOLA LA SINTESI PROTEICA E IL BENESSERE GENERALE.

• HA EFFETTI POSITIVI SULLA MASSA MUSCOLARE, LA DENSITA’ OSSEA E SULL’INVECCHIAMENTO.

• LA RIDUZIONI DELL’INFIAMMAZIONE,UN PROCESSO CHE PUO’ ESSERE ALLA BASE DI MOLTE PATOLOGIE DEGENERATIVE, COME LE MALATTIE CARDIOVASCOLARI, IL CANCRO, L’ALZHEIMER E IL PARKINSON.

• STIMOLA L’AUTOFAGIA, UN MECCANISMO DI PULIZIA CELLULARE, CHE ELIMINA LE SOSTANZE TOSSICHE, FAVORENDO LA RIGENERAZIONE DEI TESSUTI.

• MIGLIORA IL CICLO BIOLOGICO COLLEGATO AL SONNO, LA VEGLIA E LE FUNZIONI METABOLICHE.

I RISCHI

IL DIGIUNO INTERMITTENTE NON E’ PRIVO DI RSCHI E CONTROINDICAZIONI. ALCUNI DEGLI EFFETTI COLLATERALI DEL DIGIUNO INTERMITTENTE SONO:

• LA SENSAZIONE DI FAME, STANCHEZZA, IRRITABILITA’, MAL DI TESTA E DIFFICOLTA’ DI CONCENTRAZIONE, SOPRATTUTTO NELLE PRIME FASI DI ADATTAMENTO.

• ABBUFFATE, DISTURBI ALIMENTARI, CARENZE NUTRIZIONALI, PERDITA DI MASSA MUSCOLARE, SE IL DIGIUNO NON E’ ACCOMPAGNATA DA UNA DIETA EQUILIBRATA E ADEGUATA ALLE PROPRIE ESIGENZE.

• IL RISCHIODI IPOGLICEMIA, IPOTENSIONE, DISIDRATAZIONE, CALCOLI RENALI, SE IL DIGIUNO NON E’ EFFETTUATO SOTTO CONTROLLO MEDICO E CON UN’ ADEGUATA IDRTAZIONE.

• IL RISCHIODI INTERFERENZE CON ALCUNI FARMACI,INTEGRATORI O CONDIZIONI PATOLOGICHE, COME IL DIABETE, LE MALATTIE RENALI, EPATICHE, CARDIACHE, GASTROINTESTINALI, LE GRAVIDANZE, L’ALLATTAMENTO E I DISTURBI ORMONALI.

CONCLUSIONI

IL DIGIUNO INTERMITTENTE E’ UNA PRATICA ALIMENTARE CHE PUO’ AVERE BENEFICI PER LA SALUTE E IL DIMAGRIMENTO.

MA CHE RICHIEDE UNA BUONA CONOSCENZA DEI PRINCIPI NUTRIZIONALI, UNA BUONA MOTIVAZIONE E UNA SUPERVISIONE MEDICA.

NON E’ ADATTO A TUTTI E NON VA SEGUITO PER LUNGHI PERIODI SENZA INTERRUZIONE.

PRIMA DI INIZIARE UN DIGIUNO INTERMITTENTE, E’ CONSIGLIABILECONSULTARE IL PROPRIO MEDICO E UN NUTRIZIONISTA, CHE POTRANNO VALUTARE LA PROPRIA SITUAZIONE E SUGGERIRE IL METODO PIU’ ADATTO ALLE PROPRIE ESIGENZE.

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