BRUSCHETTE CON RICOTTA MIELE E FRAGOLE
Le bruschette con ricotta, miele e fragole sono un antipasto fresco, leggero e sorprendente, perfetto per le serate estive o per un brunch raffinato.
Questa ricetta semplice e veloce combina il sapore dolce delle fragole con la cremosità della ricotta e un tocco di miele per un risultato che conquisterà tutti i palati.
Indice
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 8 fette di pane rustico o baguette
- 200 g di ricotta fresca
- 150 g di fragole mature
- 2-3 cucchiai di miele (preferibilmente millefiori o acacia)
- Foglie di menta fresca (opzionale, per decorare)
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Un pizzico di sale
PREPARAZIONE BRUSCHETTE CON RICOTTA MIELE E FRAGOLE
- Preparazione del pane
Taglia il pane a fette spesse circa 1 cm. Scalda una griglia o una padella antiaderente e tosta le fette di pane fino a quando saranno croccanti e leggermente dorate su entrambi i lati. Per un tocco extra, puoi strofinare una leggera quantità di aglio sulle fette una volta tostate. - Preparazione della ricotta
In una ciotola, lavora la ricotta con un pizzico di sale per renderla ancora più cremosa e omogenea. - Preparazione delle fragole
Lava accuratamente le fragole, elimina il picciolo e tagliale a fettine sottili. - Assemblaggio delle bruschette
Spalma generosamente la ricotta sulle fette di pane tostato. Adagia sopra alcune fettine di fragole e completa con un filo di miele versato a piacere. - Decorazione
Se vuoi aggiungere un tocco di freschezza, guarnisci ogni bruschetta con una fogliolina di menta. - Servizio
Servi le bruschette immediatamente, magari accompagnandole con un bicchiere di vino bianco fresco o una limonata fatta in casa.
CONSIGLI DELLO CHEF
- Puoi arricchire la ricetta aggiungendo una spolverata di granella di pistacchi o di noci per una nota croccante.
- Per una variante più golosa, prova ad aggiungere un pizzico di cannella alla ricotta o sostituisci il miele con uno sciroppo d’acero.
Le bruschette con ricotta, miele e fragole sono la dimostrazione che con pochi ingredienti freschi e di qualità si possono creare piatti deliziosi e di grande effetto.
Provale e stupisci i tuoi ospiti con questa combinazione originale e irresistibile!