LA CROSTATA CON LA MARMELLATA DI ARANCE E’ UN DOLCE CLASSICO E INTRAMONTABILE, PERFETTO PER OGNI OCCASIONE .

LA SUA SEMPLICITA’ E LA COMBINAZIONE DI SAPORI LO RENDONO UN DESSERT AMATO DA GRANDI E PICCINI.

IN QUESTO ARTICOLO, VI GUIDEREMO ATTRAVERSO LA PREPARAZIONE DI QUESTO DOLCE DELIZIOSO, CONDIVIDENDO ALCUNI CONSIGLI PER OTTENERE UN RISULTATO PERFETTO.

Indice

• PER LA PASTA FROLLA DELLA CROSTATA CON MARMELLATA DI ARANCE
• PREPARAZIONE DELLA FROLLA
• ASSEMBLA LA CROSTATA CON MARMELLATA DI ARANCE
• I CONSIGLI DELLO CHEF

PER LA PASTA FROLLA DELLA CROSTATA CON MARMELLATA DI ARANCE

• 300 g di farina 00
• 150 g di burro freddo
• 100 g di zucchero a velo
• 1 uovo
• Un pizzico di sale
• Scorza grattugiata di un’arancia

Per la farcitura:

• 400 g di marmellata di arance

PREPARAZIONE DELLA FROLLA

• IN UNA CIOTOLA, SETACCIA LA FARINA E LO ZUCCHERO A VELO. AGGIUNGI UN PIZZICO DI SALE E LA SCORZA D’ARANCIA GRATTUGIATA.

• TAGLIA IL BURRO FREDDO A CUBETTI E UNISCILO ALLA MISCELA DI FARINA. LAVORALO CON LA PUNTA DELLE DITA FINO A OTTENERE UN COMPOSTO SABBIOSO.

• CREA UNA FONTANA AL CENTRO DEL COMPOSTO E AGGIUNI L’UOVO. AMALGAMA RAPIDAMENTE FINO A FORMARE UN IMPASTO OMOGENEO.

• AVVOLGI L’IMPASTO NELLA PELLICOLA TRASPARENTE E FAI RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO 30 MINUTI.

ASSEMBLA LA CROSTATA CON MARMELLATA DI ARANCE

• PRERISCALDA IL FORNO A 180°C. SU UN PIANO INFARINATO, STENDI 2/3 DELLA PASTA FROLLA AD UNO SPESSORE DI CIRCA 3-4 mm.

• FODERA CON ESSA UNO STAMPO PER CROSTATA PRECEDENTEMENTE IMBURRATO E INFARINATO.

• VERSA LA MARMELLATA DI ARANCE SULLA BASE DI PASTA FROLLA E LIVELLA CON UNA SPATOLA

• STENDI LA PASTA RIMASTA E RITAGLIA DELLE STRISCE. DISPONILE SULLA MARMELLATA PER CREARE IL CLASSICO MOTIVO A GRIGLIA DELLA CROSTATA.

• INFORNA LA CROSTATA PER 30-35 MINUTI, O FINCHE’ LA SUPERFICIE NON SARA’ DORATA. LASCIA RAFFREDDARE COMPLETAMENTE PRIMA DI SERVIRE.

I CONSIGLI DELLO CHEF

• PER UN TOCCO IN PIU‘, PROVATE AD AGGIUNGERE ALLA MARMELLATA UN PO’ DI ZENZERO GRATTUGIATO O DELLE SCAGLIE DI MANDORLE.

• LA CROSTATA SI CONSERVA BENE PER 3-4 GIORNI A TEMPERATURA AMBIENTE, O ALL’INTERNO DEI CONTENITORI PER DOLCI.

LA CROSTATA CON LA MARMELLATA DI ARANCE E’ UN DOLCE CHE PORTA CON SE’ IL PROFUMO DELL’INFANZIA.

SEMPLICE DA PREPARARE, PROVATE A REALIZZARLA SEGUENDO QUESTA RICETTA. BUON APPETITO.

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LA CROSTATA DI MANDORLE E CIOCCOLATO E’ UN DOLCE CHE CONQUISTA IL PALATO CON LA SUA COMBINAZIONE DI SAPORI RICCHI E AVVOLGENTI.

IDEALE PER OGNI OCCASIONE, DALLA COLAZIONE ALLA MERENDA, FINO A DIVENTARE IL DESSERT PERFETTO PER UNA CENA SPECIALE.

COSA TROVERETE IN QUESTO ARTICOLO

Indice

• INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
• INGREDIENTI PER IL RIPIENO
• PREPARAZIONE: LA CROSTATA DI MANDORLE E CIOCCOLATO
• I CONSIGLI DELLO CHEF: SULLA CROSTATA DI MANDORLE E CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA

• 200 g di farina 00
• 100 g di burro freddo
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• Un pizzico di sale

INGREDIENTI PER IL RIPIENO

• 150 g di mandorle tritate
• 100 g di cioccolato fondente
• 100 ml di panna fresca
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE: LA CROSTATA DI MANDORLE E CIOCCOLATO

• PREPARARE LA FROLLA: IN UNA CIOCOTA, MESCOLATE LA FARINA E IL SALE. AGGIUNGETE IL BURRO A PEZZETTI E LAVORATE L’IMPASTO CON LE DITA, FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO SABBIOSO.

UNIRE LO ZUCCHERO E L’UOVO, IMPASTARE VELOCEMNTE FINO A FORMARE UNA PALLA COMPATTA.

AVVOLGERE L’IMPASTO NELLA PELLICOLA TRASPARENTE E LASCIARLO RIPOSARE IN FRIGO PER 30 MINUTI.

• PREPARARE IL RIPIENO: SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO A BAGNOMARIA O NEL MICROONDE E LASCIARLO INTIEPIDIRE.

IN UNA CIOCOTA , MESCOLARE LE MANDORLE TRITATE, LO ZUCCHERO E L’ESTRATTO DI VANIGLIA.

AGGIUNGERE IL CIOCCOLATO FUSO E LA PANNA, MESCOLANDO FINO A OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO

• ASSEMBLARE LA CROSTATA: PRERISCALDA IL FORNO A 180°C. STENDERE LA PASTA FROLLA SU UN PIANO INFARINATO E RIVESTIRE UNO STAMPO DA CROSTATA.

BUCHERELLARE IL FONDO CON UNA FORCHETTA, POI VERSERA IL RIPIENO DI MANDORLE E CIOCCOLATO, LIVELLANDO LA SUPERFICIE.

• CUOCERE: INFORNARE LA CROSTATA E CUOCERE PER CIRCA 30-35 MINUTI, FINCHE’ LA PASTA NON SARA’ DORATA E IL RIPIENO BEN COTTO.

LASCIARE RAFFREDDARE COMPLETAMENTE PRIMA DI SERVIRE.

I CONSIGLI DELLO CHEF: SULLA CROSTATA DI MANDORLE E CIOCCOLATO

LA CROSTATA DI MANDORLE E CIOCCOLATO E’ DELIZIOSA DA SOLA, MA PUO’ ESSERE ACCOMPAGNATA DA UNA PALLINA DI GELATO ALLA VANIGLIA.

O DA UN CIUFFO DI PANNA MONTATA PER UN TOCCO EXTRA GOLOSO.

PER UN AROMA ANCORA PIU’ INTENSO, PROVA AD AGGIUNGERE UN PIZZICO DI CANNELLA O SCORZA D’ARANCIA GRATTUGIATA AL RIPIENO.

QUESTO DOLCE E’ UN AVERA DELIZIA CHE UNISCE LA CROCCANTEZZA DELLE MANDORLE AL GUSTO PROFONDO DEL CIOCCOLATO.

PERFETTO PER CHI AMA I SAPORI CLASSICI MA NON VUOLE RINUNCIARE A UN TOCCO DI ORIGINALITA’, LA CROSTATA DI MANDORLE E CIOCCOLATO E’ DESTINATA A DIVENATRE UNA DELLE TUE RICETTE PREFERITE.

PROVOLA E LASCIATI CONQUISTARE DALLA SUA BONTA!