DICEMBRE E’ UN MESE MAGICO, NON SOLO PER LE FESTIVITA’ CHE PORTA CON SE’, MA ANCHE LA RICCHEZZA DI FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE CHE OFFRE.
SCEGLIERE I PRODOTTI DI STAGIONE NON SOLO GARANTISCE IL MASSIMO DEL SAPORE E DEL VALORE NUTRIZIONALE .
MA ANCHE UN MODO PER SOSTENERE L’AMBIENTE E L’ECONOMIA LOCALE.
COSA TROVERETE IN QUESTO ARTICOLO
LA FRUTTA DI DICEMBRE
TRA LA FRUTTA DI DICEMBRE, GLI AGRUMI SONO I PROTAGONISTI INDISCUSSI:
- ARANCE
- MANDARINI
- CLEMENTINE
NON SONO RALLEGRANO LE NOSTRE TAVOLE CON I LORO COLORI VIVACI, MA OFFRONO ANCHE UN’IMPORTANTE QUANTITA’ DI VITAMINA C.
FONDAMENTALE PER RAFFORZARE IL SITEMA IMMUNITARIO DURANTE I MESI PIU’ FREDDI.
ANCHE IKIWISONO DI STAGIONE IN QUESTO PERIODO E SONO UN’ALTRA ECCELLENTE FONTE DI VITAMINA C.
OLTRE A CONTENERE FIBRE UTILI PER LA DIGESTIONE.
LA VERDURA DI DICEMBRE
PER QUANTO RIGUARDA LA VERDURA, DICEMBRE CI REGALA UNA VARIETA’ DI CRUCIFERE COME:
- CAVOLI
- BROCCOLI
- CAVOLFIORE
QUESTI ORTAGGI SONO RICCHI DI SOSTANZE NUTRITIVE COME VITAMINE, MINERALI E ANTIOSSIDANTI CHE AIUTANO A COMBATTERE LE INFIAMMAZIONI.
ANCHE LE VERDURE A FOGLIA VERDE COMESPINACI E BIETOLESONO ABBONDANTI, OFFRENDO FERRO E CALCIO ESSENZIALI PER LA NOSTRA SALUTE.
UN’ALTRA DELIZIA INVERNALE SONO ICARCIOFI, NOTI PER LE LORO PROPRIETA’ DEPURATIVE E PER IL LORO CONTENUTO DI FIBRE.
NON DIMENTICHIAMO POI LEPATATE DOLCIE LEZUCCHE,PERFETTE PER ZUPPE E PIATTI CALDI CHE RISCALDANO NELE FREDDE GIORNATE INVERNALI
PERCHE’ SCEGLIERE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE A DICEMBRE
SCEGLIERE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE NON SOLO E’ UN’ABITUDINE SALUTARE, MA E’ ANCHE UN MODO PER SCOPRIRE I RITMI NATURALI DELLA TERRA, MA NON SOLO COME:
- GUSTO E NUTRIZIONE: FRUTTA E VERDURA RACCOLTE NEL LORO NATURALE PERIODO DI MATURAZIONE HANNO UN SAPORE PIU’ GUSTOSO E PIU’ RICCO DI NUTRIENTI.
UN POMODORO ESTIVO, AD ESEMPIO AVRA’ UN GUSTO SUPERIORE RISPETTO A UNO COLTIVATO IN SERRA DURANTE L’INVERNO.
- SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE: CONSUMARE PRODOTTI STAGIONALI SIGNIFICA RIDURRE LA COLTIVAZIONE IN SERRA O IMPORTAZIONI DA PAESI LONTANI.
ENTRAMBI I FATTORI CONTRIBUISCONO ALL’EMISSIONE DI CO2. OPTARE PER PRODOTTI LOCALI E STAGIONALI AIUTA A DIMINUIRE L’IMPRONTA ECOLOGICA.
- SUPPORTARE L’ECONOMIA LOCALE: ACQUISTARE PRODOTTI DI STAGIONE SPESSO SIGNIFICA SOSTENERE I PRODUTTORI LOCALI.
QUESTO NON SOLO RAFFORZA L’ECONOMIA DELLA COMUNITA’, MA GARANTISCE ANCHE FRESCHEZZA E QUALITA’.
- RISPARMIO ECONOMICO: QUANDO FRUTTA E VERDURA SONO NEL LORO PERIODO DI MASSIMA PRODUZIONE, I PREZZI TENDONO A ESSERE PIU’ BASSI.
CIO’ SIGNIFICA CHE SCEGLIERE PRODOTTI DI STAGIONE PUO’ ANCHE AIUTARE A RISPARMIARE SULLA SPESA.
COME RICONOSCERE I PRODOTTI DI STAGIONE?
VISITARE I MERCATI CONTADINI LOCALI E’ UN MODO PER SCOPRIRE QUALI PRODOTTI SONO ATTUALMENTE DISPONIBILI E FARE DOMANDE DIRETTAMENTE AI PRODUTTORI.
CONSIGLI PRATICI:
- PIANIFICA I PASTI: ORGANIZZARE I TUOI PASTI SETTIMANALI IN BASE AI PRODOTTI DI STAGIONE DISPONIBILI.
QUESTO NON SOLO TI AIUTERA’ A VARIARE LA DIETA, MA TI INCORAGGERA’ A PROVARE NUOVI INGREDIENTI.
- CONSERVAZIONE INTELLIGENTE: IMPARA A CONSERVARE CORRETTAMENTE FRUTTA E VERDURA PER PROLUNGARNE LA FRESCHEZZA.
- CREATIVITA’ IN CUCINA: SPERIMENTA NUOVE RICETTE. LA STAGIONALITA’ PUO’ ESSERE UNO STIMOLO PER PROVARE PIATTI DIVERSI E SCOPRIRE NUOVI SAPORI.
IN CONCLUSIONE, SCEGLIERE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE PORTA NUMEROSI BENEFICI SIA A LIVELLO PERSONALE CHE GLOBALE.
UN PICCOLO GESTO QUOTIDIANO CHE PUO’ CONTRIBUIRE A UN FUTURO PIU’ SANO PER TUTTI.
