L’AUTUNNO E’ UNA STAGIONE RICCA DI PROFUMI E SAPORI UNICI. L’ARRIVO DEI MESI PIU’ FRESCHI, CI OFFRE UNA VARIETA’ DI ALIMENTI DELIZIOSI.
CHE SONO PERFETTI PER RISCALDARCI E NUTRIRCI. ECCO ALCUNI DEI MIGLIORI CIBI DA MANGIARE IN AUTUNNO.
COSA TROVERETE IN QUESTO ARTICOLO:
Indice
- LA REGINA INDISCUSSA
- LA FRUTTA DELL’AUTUNNO
- GLI ORTAGGI E TUBERI DELL’AUTUNNO
- I BENEFICI DEI PRODOTTI STAGIONALI
LA REGINA INDISCUSSA
LA ZUCCA E’ LA REGINA INDISCUSSA DELL’AUTUNNO, LA ZUCCA E’ ESTRAMAMENTE VERSATILE. PUO’ ESSERE UTILIZZATA IN:
- ZUPPE
- RISOTTI
- TORTE
- CONTORNI.
RICCA DI VITAMINE A e C, OLTRE A ESSERE OTTIMA FONTE DI FIBRE.
I FUGHI: SONO UN ALTRO MUST DELL’AUTUNNO. POSSONO ESSERE AGGIUNTI A:
- ZUPPE
- RISOTTI
- FRITTATE
- O SALTATI IN PADELLA CON UN PO’ DI AGLIO E PREZZEMOLO.
SONO UN’OTTIMA FONTE DI VITAMINE DEL GRUPPO B E MINERALI
LA FRUTTA DELL’AUTUNNO
LE CASTAGNE: PERFETTE PER UNO SPUNTINO O COME INGREDIENTE PRINCIPALE DI MOLTI PIATTI AUTUNNALI.
LE CASTAGNE SONO RICCHE DI CARBOIDRATI COMPLESSI E PROTEINE. SONO DELIZIOSE:
- ARROSTITE
- IN ZUPPE
- COME RIPIENO PER CARNI
LE MELE: QUESTO E’ IL PERIODO IDEALE PER GUSTARE LE MELE FRESCHE. POSSONO ESSERE MANGIATE :
- CRUDE
- COTTE AL FORNO
- TRASFORMATE IN COMPOSTE
- UTILIZZATE NEI DOLCI COME LA CLASSICA TORTA DI MELE.
LE MELE SONO UN FRUTTO RICCO DI FIBRE E VITAMINE
LE PERE: COME LE MELE SONO ABBONDANTI IN AUTUNNO. SONO PERFETTE PER ESSERE GUSTATE:
- FRESCHE
- IN INSALATA
- DOLCI O COTTE CON SPEZIE COME CANNELLA E CHIODI DI GAROFANO.
SONO RICCHE DI FIBRE E ANTIOSSIDANTI
LA MELAGRANA: QUESTO FRUTTO E’ UNA VERA DELIZIA AUTUNNALE. I SUOI CHICCHI ROSSI E SUCCOSI POSSONO ESSERE AGGIUNTI A:
- INSALATE
- YOGURT
- CEREALI
- O MANGIATI DA SOLI.
LA MELAGRANA E’ RICCA DI ANTIOSSIDANTI E VITAMINE.
GLI ORTAGGI E TUBERI DELL’AUTUNNO
CAVOLI E CAVOLFIORI: QUESTI ORTAGGI SONO PERFETTI PER I MESI PIU’ FREDDI. POSSONO ESSERE UTILIZZATI IN UNA VARIETA’ DI PIATTI:
- DALLE ZUPPE
- ALLE INSALATE
- NEI CONTORNI
- E NEI PIATTI PRINCIPALI
SONO RICCHI DI VITAMINE C e K, OLTRE A FORNIRE UNA BUONA DOSE DI FIBRE.
LE PATATE DOLCI: SONO UN’OTTIMA ALTERNATIVA ALLE PATATE COMUNI. SONO DELIZIOSE:
- ARROSTITE
- IN PURE’
- NELLE ZUPPE
- E STUFATI
SONO RICCHE DI VITAMINA A, FIBRE E POTASSIO.
I BENEFICI DEI PRODOTTI STAGIONALI
MANGIARE STAGIONALE NON SOLO CI PERMETTE DI GODERE DEL MIGLIOR SAPORE E QUALITA’ DEI PRODOTTI.
MA E’ ANCHE UN MODO SOSTENIBILE PER SOSTENERE I PRODUTTORI LOCALI E RIDURRE L’IMPATTO AMBIENTALE.
QUESTO AUTUNNO, APPROFITTA DI CIO’ CHE LA STAGIONE HA DA OFFRIRE E SPERIMENTA NUOVI PIATTI E SAPORI.
