LE BANANE SONO UN FRUTTO DELIZIOSOE NUTRIENTE, MA SPESSO CI CAPITA DI COMPRARNE TROPPE, LASCIANDOLE MATURARE TROPPO COME RECUPERARE?
INVECE DI BUTTARLE VIA,PERCHE’ TROPPO MATURE, NERE E MOLLI, POSSIAMO RECUPERARLE E TRASFORMARLE IN DOLCI SEMPLICI E GOLOSI, CHE PIACCIONO A TUTTA LA FAMIGLIA.
ECCO4 RICETTE FACILI E VELOCI PER USARE LE BANANE MATURE E NON SPRECARLE.
1. MUFFIN ALLE BANANE E GOCCE DI CIOCCOLATO: COME RECUPERARE
I MUFFIN ALLE BANANE E GOCCEDI CIOCCOLATO SONO SOFFICI DOLCETTI DA COLAZIONE O MERENDA, CHE SI PREPARONO IN POCHI MINUTI CON POCHI INGREDIENTI.
PER REALIZZARLI SERVONO:
- 3BANANE MATURE
- 200 gDI FARINA
- 100 g DIZUCCHERO
- 80 gDI BURRO
- 2UOVA
- 1BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
- 100 g DIGOCCE DI CIOCCOLATO
- UNPIZZICO DI SALE
LA PREPARAZIONE E’ SEMPLICE:
- SBUCCIATE LE BANANE E SCHIACCIATELE CON UNA FORCHETTA IN UNA CIOCOLA, FINO A OTTERENERE UNA PUREA.
- AGGIUNGETE LO ZUCCHERO, IL BURRO FUSO, LE UOVA E MESCOLATE BENE.
- UNITE LA FARINA, IL LIEVITO E IL SALE E AMALGAMATE IL TUTTO.
- INCORPORATE LE GOCCE DI CIOCCOLATO E MESCOLATE DELICATAMENTE.
- RIEMPITE DEI PIROTTINI PER MUFFIN PER 3/4 E INFORNATE A 180° PER CIRCA 20 MINUTI, FINO A CHE SARANNO DORATI E BEN LIEVITATI.
- FATE RAFFREDDARE I MUFFIN E SERVITELI.
2. GELATO ALLE BANANE COME RECUPERARE
IL GELATO ALLEBANANEE’UN DESSERT FRESCO E CREMOSO, CHE SI PREPARA SENZA GELATIERA E SENZA ZUCCHERO AGGIUNTO.
PER REALIZZARLO, SERVONO SOLO:
- 4BANANE MATURE
- 200 ml DI PANNA DA MONTARE
- 50 g DICIOCCOLATO FONDENTE
LA PREPARAZIONE E’ FACILE:
- TAGLIARE LE BANANE A RONDELLE E METTERLE IN UN SACCHETTO PER ALIMENTI. CONGELARLE ALMENO 4 ORE.
- METTERE LE BANANE CONGELATE IN UN FRULLATORE E FRULLATELE FINO A OTTENRE UNA CREMA OMOGENEA.
- MONTATE LA PANNA A NEVE E AGGIUNGETELA ALLA CREMA DI BANANE, MESCOLANDO DELICATAMENTE CON UNA SPATOLA.
- TRASFERITE IL COMPOSTO IN UN CONTENITORE DA FREEZER E LIVELLATELO BENE.
- TRITATE IL CIOCCOLATO FONDENTE E SPARGETELO SULLA SUPERFICIE DEL GELATO.
- COPRIRE IL CONTENITORE CON DELLA PELLICOLA E METTELO IN FREEZER PER ALMENO 4 ORE, FINO A CHE SARA’ BEN SOLIDIFICATO.
- SERVIRE IL GELATO ALLE BANANE A PALLINE O A FETTE, ACCOMPAGNANDOLO CON FRUTTA FRESCA O GRANELLA DI NOCCIOLE.
3. BANANA BREAD AL CACAO E NOCCIOLE
IL BANANA BREAD AL CACAO E NOCCIOLEE’ UN DOLCE MORBIDO E PROFUMATO, TIPICO DELLA TRADIZIONE AMERICANA, CHE SI PREPARA CON LE BANANE MOLTO MATURE.
PER REALIZZARLO, SERVONO:
- 3BANANE MATURE
- 250 gDI FARINA
- 150 gDI ZUCCHERO
- 100 gDI BURRO
- 2UOVA
- 50 g DICACAO AMARO
- 50 g DINOCCIOLE TRITATE
- 1BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
- UN PIZZICODI SALE
LA PREPARAZIONE E’ SEMPLICE:
- SBUCCIATE LE BANANE E SCHIACCIATELE CON UNA FORCHETTA IN UNA CIOTOLA FINO A OTTENERE UNA PUREA.
- AGGIUNGETE LO ZUCCHERO, IL BURRO FUSO, LE UOVA E MESCOLATE BENE.
- UNITE LA FARINA, IL CACAO, IL LIEVITO E IL SALE E AMALGAMATE IL TUTTO.
- INCORPORATE LE NOCCIOLE TRITATE E MESCOLATE DELICATAMENTE.
- VERSATE L’IMPASTO IN UNO STAMPO DA PLUMCAKE FODERATO CON CARTA DA FORNO E LIVELLATELO BENE.
- INFORNATELO A 180° PER 40 MINUTI, FINO A CHE UNO STECCHINO INSERITO AL CENTRO USCIRA’ PULITO.
- FATE RAFFREDDARE E TAGLIATELO A FETTE.
4. FRITTELLE DI BANANE
LE FRITELLA DI BANANESONO GOLOSI BOCCONCINI FRITTI, CHE SI PREPARONO CON POCHI INGREDIENTI E POCO TEMPO.
PER REALIZZARLE SERVONO:
- 2BANANE MATURE
- 100 g DIFARINA
- 50 g DIZUCCHERO
- 1 UOVO
- 100 ml DI LATTE
- 1 CUCCHIAINO DILIEVITO PER DOLCI
- Olio DI SEMI PER FRIGGERE
- ZUCCHERO A VELO PER SPOLVERARE
LA PREPARAZIONE E’ FACILE:
- SBUCCIARE LE BANANE E SCHIACCIARLE CON UNA FORCHETTA IN UNA CIOTOLA, FINO A OTTENERE UNA PUREA.
- AGGIUNGERE LA FARINA, LO ZUCCHERO, L’UOVO, IL LATTE E IL LIEVITO E MESCOLARE BENE, FINO A OTTENERE UNA PASTELLA LISCIA E SENZA GRUMI.
- SCALDATE ABBONDANTE OLIO DI SEMI IN UNA PADELLA E VERSATEVI DEI CUCCHIAI DI PASTELLA, LASCIANDO UN PO’ DI SPAZI TRA LORO.
- FATE DORARE LE FRITELLE DA ENTRAMBI I LATI, SCOLATELE SU CARTA ASSORBENTE.
- SPOLVERATE LE FRITELLE DI BANANE CON DELLO ZUCCHERO A VELO E SERVITELE CALDE O TIEPIDE.
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